Seu | com uma pasta pronta em minutos.
POPs, Manual de Boas Práticas, planilhas e checklists conforme RDC ANVISA 216/2004, todos editáveis em Word e Excel.
GARANTIR MEU KIT AGORA 6x de R$ 9,00 ou R$ 47,99 à vista
A vistoria da VISA não avisa quando chega.
Restaurantes, lanchonetes, padarias e buffets estão sujeitos à fiscalização sem agendamento. O fiscal chega, pede os documentos e registra cada ausência.
A RDC ANVISA 216/2004 exige POPs, Manual de Boas Práticas, planilhas de controle e registros de capacitação. Não ter esses documentos pode gerar penalidades, como multa.
GARANTIR MEU KIT AGORAO que você recebe no kit
54 documentos organizados por categoria
- POP 01 Armazenamento de Alimentos na Refrigeração
- POP 02 Controle de Amostras
- POP 03 Controle de Vetores e Pragas Urbanas
- POP 04 Descongelamento
- POP 05 Lavagem de Mãos
- POP 06 Descarte de Óleo de Cozinha
- POP 07 Higiene e Saúde dos Manipuladores
- POP 08 Higienização de Hortifrutigranjeiros
- POP 09 Higienização de Instalações, Móveis e Utensílios
- POP 10 Higienização do Reservatório de Água
- POP 11 Separação e Descarte de Resíduos
- Planilha Avaliação de Insumos
- Planilha Controle de Limpeza de Instalações e Móveis
- Planilha Controle de Limpeza de Utensílios
- Planilha Controle de Validade de Matéria-Prima
- Planilha de Controle da Ocorrência de Pragas e Vetores
- Planilha de Controle da Qualidade do Óleo
- Planilha de Controle da Qualidade do Óleo 2
- Planilha de Controle da Temperatura de Resfriamento
- Planilha de Controle de Amostras
- Planilha de Controle de Coleta de Amostras
- Planilha de Controle de Descongelamento
- Planilha de Controle de Dosagem de Cloro
- Planilha de Controle de Temperatura de Equipamentos
- Planilha de Controle de Validade de ASOs
- Planilha de Controle no Transporte de Mercadorias
- Planilha de Limpeza Diária
- Planilha de Recebimento
- Planilha de Temperatura dos Alimentos na Distribuição
- Planilha de Temperatura dos Equipamentos
- Planilha de Troca de Esponja
- Planilha de Verificação de Temperatura da Geladeira
- Planilha de Visita Técnica por Área
- Planilha Higiene Pessoal
- Planilhas de Controle de Higienização
- Checklist de Documentos e Segurança Alvará dos Bombeiros
- Checklist Armazenamento
- Checklist Auditoria
- Checklist Controle da Potabilidade da Água
- Checklist Controle de Saúde de Manipuladores
- Checklist Controle Manutenção Preventiva e Calibração
- Checklist de Controle de Vetores e Pragas
- Manual de Boas Práticas
- Modelo Contrato
- Modelo Proposta
- Registro de Capacitação de Manipuladores
- Registro de Manutenção e Trocas de Filtros
- Registro de Manutenção Preventiva e Corretiva
- Relação de Documentos Pasta Sanitária em UAN
- Tábuas para Cada Tipo de Alimento
- Treinamento de Controle de Temperatura
- Treinamento de Emergências e Prevenção de Incêndios
- Treinamento de Higiene Pessoal
- Treinamento de Manejo de Resíduos e Desperdício Zero
Para quem é este kit?
Restaurantes
Do fast food ao fine dining
Padarias e Confeitarias
Produção, atendimento e vendas
Buffets e Eventos
Produção em escala com conformidade
Cozinhas e Delivery
Dark kitchens e food service
Se você prepara ou serve alimentos para terceiros, a Vigilância Sanitária pode chegar ao seu estabelecimento.
Sua pasta sanitária pronta hoje.
Acesso imediato. Arquivos em Word. Sem mensalidade.
- Manual de Boas Práticas: em Word
- 11 POPs Completos: arquivos Word editáveis
- 31 Planilhas e Checklists: 100% em Word e Excel
- Todos os 54 arquivos entregues em Word e Excel (.docx/.xlsx)
Perguntas frequentes
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Após a confirmação do pagamento, você receberá e baixará o produto direto da Hotmart, na sua área de membros. O acesso é imediato e os arquivos ficam disponíveis para download nos formatos Word e Excel.
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Não. Os documentos já estão escritos e formatados. Você abre no Word, substitui os campos indicados com os dados do seu estabelecimento (nome, responsável, endereço) e está pronto para usar.
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Sim. Os documentos foram elaborados com base na RDC ANVISA nº 216/2004, que regulamenta as boas práticas para serviços de alimentação no Brasil. Ela é uma norma federal: exigências municipais e estaduais podem somar itens específicos, então vale conferir com a Vigilância Sanitária do seu município.
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O kit foi desenvolvido para serviços de alimentação em geral: restaurantes, lanchonetes, padarias, buffets, cozinhas industriais e similares. Não é indicado para indústria de alimentos, que segue legislação específica diferente.
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Você tem 7 dias de garantia. Se acessar o material e entender que não é o que precisava, solicite o reembolso direto na plataforma da Hotmart. Sem burocracia.
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A licença é para uso pessoal em estabelecimentos sob sua responsabilidade. Para uso em múltiplos CNPJ de terceiros, entre em contato pelo Instagram @aconsultora.nutri.